Рецепт овощей с кус-кусом

 

Для овощей с кус-кусом подготавливаем ложечку корицы молотой, один цуккини, четыре ложки масла, ложечку сахара, сто грамм изюма, один баклажан, ложечку тмина, один красный и один желтый перец, сто пятьдесят граммов кус-куса, луковицу, ложку масла из сливок и соль. Помыв баклажан и удалив хвостик, нарезаем его кружками, подсаливаем и уложив в миску, даем время пустить сок, одновременно уйдет горечь. Масло сливочное топим в кастрюльке с прибавлением сахара специй, а также изюма промытого и трехсот пятидесяти миллилитров воды.

Эту смесь кипятим и тоненько закладываем в кастрюльку кус-кус, вымешивая и снимая затем с прогревания, укутывая и давая время пропариться получившемуся составу. Отдельно очищаем лук, моем перцы и разделяем их на четвертинки, вырезая серединку с семенами, очищенный лук и промытый цуккини разрезаем не тонкими кружочками, промазывая маслом растительным, подсаливая и отправляя гриллировать все подготовленные так наши овощи – даем пятнадцати минутку на приготовление их. Подаем в совместном состоянии овощи с кус-кусом, красиво сервируя их любой зеленью и поливая лимонным соком по желанию и необходимости – кус-кус до подачи можно красиво уложить.